相信很多人对鸡蛋都不陌生，而鸡蛋存放时间一长就会出现变质情况，那么鸡蛋放了2个月能吃吗？接下来一起来了解一下吧。

鸡蛋放了2个月能吃吗

鸡蛋放了2个月不能吃。鸡蛋的保质时间与环境的温度有很大的关系，若夏天常温下放置一般只能保存7天左右，若是冬天常温下或是置于冰箱的冷藏室中保存，低温可以抑制细菌的生长繁殖，大约可以保存一个月左右。而放了2个月的鸡蛋很可能已经被细菌感染，就算没有出现肉眼可见的变质情况，但其营养价值也会大大下降，因此不可食用。

鸡蛋的保存方法有哪些

1.盐水保存

将鸡蛋放入水盆中，再往水盆中放入些许盐，搅拌均匀，后放入鸡蛋。这样做的原理是鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含细菌，从而使鸡蛋不易被细菌感染，保存保鲜更久，将鸡蛋埋入盐中亦可。

2.冷藏保存

将新鲜鸡蛋去掉表面泥沙，然后去掉多余水分，整齐的码放在冰箱冷藏区即可，注意避免开门时使鸡蛋破裂。

3.大米保存

将鸡蛋放入到大米中。大米中的粉末部分会进入鸡蛋壳的空隙中，粉末可以堵塞了细菌进入鸡蛋通道，并且大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，细菌在这样的条件下更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易坏了。

4.冷冻熟鸡蛋

将煮熟的鸡蛋冷却之后，用保鲜膜包裹起来，存放在冷冻区域保存，吃的时候解冻就可以了。

5.涂油保存

将鸡蛋涂抹一层食用油，防止鸡蛋变质也有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，超市中鸡蛋的保存就是这样的。

关于鸡蛋放了2个月能吃吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了鸡蛋的保存方法有哪些，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。